ハワイアンパンケーキやレモネード、海外を感じるキッチンカー！「Love struck（ラブストラック）」

こんにちは、ナナです。ここ数年でキッチンカーを見かけることが多くなったと思いませんか？コロナ禍を経て、日本でもデリバリーやテイクアウトという形が定着し、キッチンカー(移動販売)が注目されるようになりました。コロナ禍が明けてからは各地でイベントも増え、様々なジャンルのキッチンカーを見かけるようになりましたね！

私が以前紹介した、アイシンングクッキーが大人気のお菓子屋さん「Brilliant Biz Mam」の記事内で「フードトラック準備中」とキッチンカーについて触れましたが、現在は完成して色々なイベント会場に繰り出しているとの事です！

今回は「Brilliant Biz Mam」オーナーのucoさんが移動販売を行っているキッチンカー（スイーツカー）「Love struck（ラブストラック）」を紹介します。

写真が撮りたくなる！フォトジェニックなスイーツやドリンク

「Love struck」を訳すと「恋に夢中で、」
キッチンカーの名前に込められた想いや意味を教えてもらいました。パティシエとして惚れ込んだ素材を使い、夢中になって作るスイーツやドリンクを詰め込んだスイーツカーであることを表現したくて付けたとのことです。キッチンカーの雰囲気や販売している商品を見ても、海外テイストが大好きなucoさんの気持ちや想いが詰まっています。
「Love struck」はここが日本であることを忘れてしまいそうな、海外を感じさせてくれます！

出店するイベンのト内容によってはスイーツだけでなく、ミートパスタ等、フードの販売もあるそうです。（※販売するものは時期やイベント内容により異なります）

ピンクレモネードはucoさんの想い出のドリンクとのことです。そのため、こだわりの素材が存分に詰め込まれており絶品です！
そして、スイーツの味はもちろんのこと、見た目がかわいいので「Love struck」のキッチンカーを背景に写真を撮ると映えますよ！

キッチンカー（スイーツカー）での移動販売をするにあたり。

キッチンカーで移動販売を開始したのは2024年4月1日。準備には約2年間かかったそうです。
「キッチンカーには何年も前から携わっていたものの、自分で全てを担うとなると様々な問題に直面しました。それでも今こうしてキッチンカーで移動販売やイベント出店が出来るのは、サポートしてくれる方々のおかげです。」とucoさんは言います。また「Brilliant Biz Mam」のアイシングクッキーをオーダーしてくれるお客さんが「Love struck」のイベント出店時に駆け付けてくれることもあるそうです。

「お客さんが喜んでくれるから」とひと手間かけて、イベント毎にデザインを変えて、クレープの上にアイシングクッキーを載せるなど、ucoさんのおもてなしの心がお客さんに伝わっているんだなと思いました。

営業スタイルは家族のライフスタイルに合わせて！

アイシングクッキーの「Brilliant Biz Mam」オーナーであり「Love struck」の移動販売を行うucoさんは２児のママです。子どもの成長とともにライフスタイルに合わせて、無理のない働き方をするため、営業スタイルを変えながら取り組んでいます。「営業スタイルが変わってもオーダーし続けてくれたり、場所が変わっても会いに来てくれるお客さんがいて感謝しかないです。」とucoさんは言います。

今回「Love struck」の取材も前回の「Brilliant Biz Mam」の時と変わらず、女性としてママになっても第一線で輝き続ける姿に刺激と勇気をもらいました。

「Love struck」の出店するイベント、開催日時等、情報はインスタグラムlove_struck_sweetscar で確認できます。　　　

Love struck（ラブストラック）

http://www.instagram.com/love_struck_sweetscar /